Alternance Sommellerie - Restaurant Gastronomique H/F

Vous rêvez de faire de votre passion du vin votre métier ? Le Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux situé au cœur du Val de Loire, recherche son ou sa futur(e) alternant(e) en sommellerie pour rejoindre l'équipe de son restaurant gastronomique. Une alternance au plus près de l'excellence Aux côtés de notre équipe de salle et de sommellerie, vous développerez vos connaissances techniques tout en participant pleinement à l'expérience client. Vous apprendrez à valoriser une cave d'exception, à conseiller une clientèle internationale et à créer des accords mets et vins qui marquent les esprits. Vos missions Accompagné(e) par votre tuteur, vous serez amené(e) à : Conseiller les clients dans le choix des vins et boissons Participer au service des vins en salle selon les standards de la Maison Développer vos connaissances des accords mets et vins Présenter les cuvées et partager votre passion auprès de la clientèle française et internationale Participer à la gestion de la cave : réception, rangement, inventaires et suivi des stocks Contribuer à la mise à jour et à l'enrichissement de la carte des vins Participer à la préparation et au bon déroulement des services Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin d'offrir une expérience client d'exception Selon votre progression, vous gagnerez progressivement en autonomie dans le conseil et le service.